祭祀和祭奠在性质、对象和目的上存在明显差异。以下是详细的对比：

1. 性质不同：

- 祭祀通常是一种宗教或传统的信仰活动，旨在通过对神灵或祖先的崇拜来寻求保佑或指引。

- 祭奠则是一种文化仪式，主要是为了悼念和纪念逝去的人，表达哀思和敬意。

2. 对象不同：

- 祭祀的对象可能是神灵、自然力量或家族祖先，具体取决于不同的宗教信仰和文化传统。

- 祭奠的对象则是已故的亲人、朋友或其他重要人物。

3. 目的不同：

- 祭祀的目的是希望通过崇拜和献祭来获得神灵的庇护，或是对祖先表示感谢和尊敬。

- 祭奠的目的是表达对逝者的怀念和尊重，以及对生命逝去的哀悼。

祭奠的一些具体习俗包括：

- 在葬礼次日，家属会进行一次早上的祭奠活动，如在晋南闻喜地区，家属会送饭至墓地浇奠，象征与逝者共同进食。

- 在葬后的第一天，家属会往坟墓添土，以保持坟墓的整洁和庄严，这一习俗在各地有所不同，如太原地区会在三年后的清明节才添土。

- 每隔七天进行一次祭奠，这被称为“做七”或“过七”，其中第一七天称为“头七”，第七七天则被视为重要的祭奠日。

通过这些对比和说明，我们可以更清楚地理解祭祀和祭奠之间的区别。