推荐一个适合全家的春节家宴菜谱，希望各位喜欢！凉菜方面，首先有爽口萝卜丝，这道菜只需将青萝卜加糖、醋即可制作完成；醒目苦瓜片则是将苦瓜片加入醒目饮料和冰糖调味；还有传统的炝三鲜，主要食材包括海参、虾仁、乌鱼；拌干虾白菜则是水发大虾干与白菜芯、醋蒜的组合；芥末拌肚丝使用猪肚加香菜点缀而成；水晶猪蹄冻是一道传统菜；芹段鸡丝则以鸡肉为主料；酥海带藕鱼则是一道拼盘式的菜肴。

热菜方面，合家欢乐粥由粳米、大枣、莲子、枸杞、冰糖等熬制而成；肉片扒海参是鲁菜经典；炸脆皮双品则包括萝卜荷和萝卜丸子；百合炒青瓜是百合炒黄瓜；三彩山药片以火腿、蛋糕、木耳炒山药片为食材；红烧大虾段是一道传统菜肴；煎炒豆腐盒是将豆腐造盒装馅蒸熟后油煎；清蒸鲈鱼肉细味纯、刺少；拔丝元宵则是一道传统菜；海鲜全家福也是一道传统菜肴。

主食方面，有家庭饺子宴，多种馅心的饺子可以煮、煎、炸，满足不同口味需求。菜谱简析：焦老师的菜谱突出了营养饮食、科学饮食的新观念。2004年12月11日中国烹调协会副会长高炳义来潍时赞赏将潍坊特产青萝卜入馔的做法。爽口萝卜丝，简单易做，甜酸清爽；用萝卜荷代替藕荷让人眼前一亮，萝卜切圆薄片，焯水后夹馅，挂上用淀粉、面粉、泡打粉、少量的花生油和成的糊，炸两遍，酥脆奇香。醒目苦瓜片、百合炒青瓜是两道素菜新秀。凉菜过后每人喝上一碗甜粥，不光是甜，更添一份热乎，这就是家的感觉！

传统菜为主调，迷宗菜凑热闹。这一桌五彩斑斓的年夜饭充满了生机，最后来顿饺子宴，肉馅的、素馅的、海鲜馅的饺子一起上，大家来个满堂争辉。