主料

黄麻叶

300g

辅料

独蒜

2粒

豆酱

1汤匙

盐

1/2茶匙

清水

适量

食用油

2汤匙

步骤

1.麻叶只取其顶尖上的嫩叶。

2.将其洗净。

3.准备好独蒜。

4.去皮，剁成蒜蓉。

5.煮开水，下盐。

6.下麻叶。

7.略过一下水，麻叶变色即捞起。

8.下油，待油温略升高，下蒜蓉，用中小火将蒜蓉煸炒出香味。

9.下油，待油温略升高，下蒜蓉，用中小火将蒜蓉煸炒出香味。

10.转大火，下麻叶，翻炒将豆酱与麻叶炒均匀。

11.加入两汤匙上汤或开水。

12.再快速翻炒几下，熄火，装盘食用。