扬州科技馆作为扬州市的标志性文化设施之一，其周边自然不乏各式各样的美食。扬州，这个历史悠久的城市，不仅以秀丽的景色和深厚的文化底蕴著称，更以其独特的淮扬菜闻名于世。以下是一些扬州科技馆附近值得尝试的美食：

1. 扬州炒饭：提到扬州美食，不得不提的就是著名的扬州炒饭。虽然名为“炒饭”，但其实它的做法远比一般的炒饭要讲究得多。精选的米粒松散香滑，搭配上鲜美的虾仁、火腿、青豆等食材，色泽诱人，口味独特。

2. 扬州三头菜：这道菜由三种不同的蔬菜头制成，分别是青菜头、萝卜头和芋头。每种食材经过精心烹制，既保留了各自的风味，又相互融合，口感丰富，是扬州的传统名菜之一。

3. 狮子头：这是一道具有淮扬特色的传统菜肴，主要原料是猪肉，配以水发香菇、葱姜等调味料，经过细切、搅拌、揉圆等一系列工艺制成。狮子头肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是扬州宴席上的常见菜品。

4. 大煮干丝：这道菜选用优质的豆腐干切成细丝，用高汤慢火炖煮，加入火腿、笋片、木耳等配料，味道鲜美，营养丰富。

5. 清炖蟹粉狮子头：将蟹肉与猪肉馅混合，制成肉丸子，再用鸡汤清炖至肉质酥烂。这道菜既有蟹肉的鲜美，又有猪肉的醇厚，汤汁清澈见底，十分美味。

6. 扬州盐水鹅：扬州人对盐水鹅的喜爱可谓深入骨髓。选用优质鹅肉，经过腌制、烹煮等多道工序，制成的盐水鹅皮薄肉嫩，味道鲜美，是不可错过的佳肴。

7. 扬州早茶：扬州的早茶文化同样丰富多彩，如蒸饺、烧麦、松糕等小吃，都是早餐时的好选择。扬州的早茶讲究色、香、味、形，每一样点心都小巧精致，味道美妙。

总之，以上只是扬州科技馆附近美食的一小部分。实际上，扬州的美食种类繁多，无论是街头小吃还是高档餐厅，都能让人享受到淮扬菜的独特魅力。来到扬州，不妨亲自走一走，尝一尝，感受这座城市的美食文化。