酸碱盐的定义是——酸，是物质在水中电离时产生的阳离子全都是氢离子的化合物 碱，是物质在水中电离时产生的阴离子全都是氢氧根离子的化合物

盐，是由酸根离子和金属阳离子组成的化合物。

酸：在熔融状态下或溶于水中时能电离出H＋的称为酸

碱：在熔融状态下或溶于水中时能电离出OH－的称为碱

盐：由金属阳离子与非金属阴离子（或酸根离子）组成的化合物，在在熔融状态下或溶于水中时能电离的化合物叫做盐

用PH试纸PH≤7的是酸 PH≥7的是碱 PH＝7的是盐（除了CH3COOpb以外，盐绝大多数都溶于水。）