罗非鱼全身只有中间的脊柱大刺，罗非鱼鱼肉里面没有小刺，吃鱼时不必担心有鱼刺卡喉咙的问题，而且肉质细嫩，烹饪方式多样，含有蛋白质、氨基酸、纤维素、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，一般人群皆可食用。

罗非鱼耐低氧能力强，在一些其他鱼类无法生存的环境下也能生存，甚至在一些污染严重的水域内能够生存的很好。罗非鱼在35°高温环境下也能生存，这是其他鱼类比不了的。罗非鱼有“水中清道夫”的称号，它属于杂食鱼类，什么食物都吃，就算是在污水里也能生存，还能治理污水，所以给人们的印象特别脏。