南京卫生健康职业学院开设了多种专业，包括临床医学、针灸推拿、中医学以及预防医学等，旨在培养具备相应医学知识与技能的专业人才。

护理和助产专业是学院的传统优势专业，为学生提供了全面的护理知识和临床护理技能的培养。康复治疗技术和中医康复技术专业则致力于培养康复治疗领域的专业人才，使他们能够在康复医疗领域发挥重要作用。

医学影像技术和放射治疗技术专业为学生提供了专业的影像学知识和技术训练，培养他们在医学影像和放射治疗领域的专业能力。

学院的专业设置涵盖了从基础医学到临床医学、康复医学以及影像医学等多个领域，为学生提供了多样化的专业选择和发展方向。

通过系统的学习和实践，学生可以掌握扎实的专业知识和技能，为将来从事医学相关工作打下坚实的基础。