冷饮是多样化的！开冷饮店首先要看当地的消费档次来确定经营的品种和投资额度，一般情况是刨冰、冰粥、冰激凌、奶茶，这些都是传统项目，基本能维持日常费用，但要做到很有特点就必须创新，比如七彩冰激凌，双排蛋奶，日式现场制作花色冷饮，只要味道和消费合理，这样的生意不难做。