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猪蹄是猪脚吗
时间:2024-12-23 18:44:17
答案

肘子不是猪蹄。

肘子是属于猪蹄和支臂连接的关节部位,而猪蹄就是猪站立行走与地面接触的四肢蹄子。猪蹄和肘子是连接在一起的,但是它们属于不同部位,而且肉质口感也不同。

猪肘子的肉多,瘦肉的口感有弹性,而猪蹄肉少,筋多,皮紧。

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