新疆特产的干果有葡萄干、薄皮核桃、巴旦木、无花果干、杏干，具体如下：

1、葡萄干。

新疆的葡萄又大又甜，制作成葡萄干后，水分进一步蒸发，甜味更浓，更好吃。总之，说到葡萄干，总会言及新疆葡萄干，从某一方面上已经成为了新疆的明信片。

2、薄皮核桃。

新疆核桃是世界四大干果之一。核桃含有丰富的营养元素，多吃对身体有益。新疆的薄皮核桃皮薄如纸，口感细腻，十分好吃。

3、巴旦木。

巴旦木是喀什的特产之一，同时在国际干果商品交易中占据着十分重要的地位，在我国仅喀什地区出产巴旦木。巴旦木是新疆人熟悉的干果，它的营养价值和药用价值很高，但产量有限，因而价位相对也较高。

4、无花果干。

无花果晾晒制作成无花果干后，作为干果，吃起来口中有一股浓郁的香甜之气，是老少皆宜的佳品。

5、杏干。

新疆杏干味甜、质软，口味独特、老少皆宜、是招待客人或者馈赠亲朋好友的佳品。