恩格尔系数，作为衡量一个国家或地区居民生活水平的指标，通过计算一定时期内居民购买食品的支出占总支出的比例来得出。这一系数数值的高低，直接反映了当地居民的生活水平。具体而言，恩格尔系数越高，意味着居民用于食品支出的比例越高，反之，恩格尔系数越低，则表示居民在食品方面的开销占比减少。

恩格尔定律，是基于恩格尔系数而提出的一个经济学概念，它揭示了随着家庭收入的增加，用于食品消费的支出占比将呈现下降趋势。换句话说，当一个国家或地区居民的收入水平提高时，他们对于非食品类商品和服务的需求将逐渐增加，而食品消费支出所占的比例则会相应减少。这不仅体现了消费结构的变化，也反映了居民生活质量的提升。

以多个国家或地区的实际数据为例，恩格尔系数通常在贫穷或发展中较低，而在较为富裕的国家则较高。例如，在低收入国家，恩格尔系数可能高达60%以上，意味着大多数家庭收入的大部分都用于食品支出。而在高收入国家，这一比例可能低至30%以下，表明居民在食品支出上投入的资金比例显著减少，有更多的资金用于教育、旅游、健康保健等其他消费领域。

因此，恩格尔系数和恩格尔定律为了解一个国家或地区居民的生活水平提供了重要依据。通过分析恩格尔系数的变化趋势，可以判断一个国家或地区经济发展水平、居民消费结构以及生活质量的改善情况。同时，对于政策制定者而言，合理运用这些指标，有助于制定更为科学的经济政策，以促进社会的均衡发展和居民生活质量的持续提升。