制作一款使用400克香蕉的蛋糕，不仅简单而且美味。这款蛋糕采用的是新鲜成熟的香蕉，不仅提升了蛋糕的风味，还赋予其丰富的颜色。以下是这款蛋糕所需的材料清单：

- 3个鸡蛋

- 150克白糖

- 200克面粉

- 1茶匙泡打粉

- 1/2茶匙苏打粉

制作香蕉蛋糕的过程并不复杂，首先需要将香蕉去皮并压成泥状，便于与其他材料混合。接着，将鸡蛋打入一个大碗中，加入白糖，用搅拌器将其打至颜色变浅且体积膨胀。然后，将香蕉泥慢慢倒入鸡蛋糖浆中，边倒边搅拌，直至香蕉泥与糖浆充分混合。

接着，在另一个容器中，将面粉、泡打粉和苏打粉混合均匀。然后，将这个混合物逐渐加入到香蕉糖浆中，同时持续搅拌，直至所有成分混合均匀。注意，不要过度搅拌，以免蛋糕变得过于紧实。

接下来，将这个面糊倒入已经涂抹了黄油并铺好烘焙纸的烤盘中。预热烤箱至180摄氏度，然后将烤盘放入烤箱中层，烤制约30到35分钟。期间，可以将烤箱温度稍微调整，以确保蛋糕受热均匀。

最后，当蛋糕表面呈现金黄色且用牙签插入蛋糕中心后拔出干净无粘连物时，即可取出蛋糕。将蛋糕放凉后，可以根据个人喜好添加奶油或巧克力酱，为这款蛋糕增添更多风味。这款香蕉蛋糕不仅适合家庭聚会，也可以作为下午茶的小点心，分享给亲朋好友。