1.

红小豆提前用清水浸泡一夜，泡发至豆软

2.

泡红豆的水反复换过，冲洗干净，年糕清净后切片，准备好白糖

3.

将红豆倒入锅中加适量水，大火煮开后，转小火熬40分钟至豆熟

4.

加入年糕同煮

5.

一直煮到年糕熟软，加入白糖溶化即好

小贴士

1.红豆不易煮熟，一定要提前浸泡。

2.红豆食用不宜过量，以免造成身体燥热。

3.水肿，排尿不顺，患脚气的人宜食，经期，产后的女性也适应服用，但身体燥热，尿频的人不宜食用。

4.红豆不宜与茶，咖啡及高钙食品一起食用。

在糯米粉未加水搅拌前，先加少许粘米粉，降低粘性，然后在搓揉米团时，先将干米粉搓下手再去搓粉团才不易粘手！