一次函数（也称为一次多项式）是指具有一次幂（次数为1）的变量的多项式函数。一次函数的一般形式为：y = mx + b，其中m为斜率（系数）, b为截距。

当一次函数y = mx + b向左平移时，即整个图像向左移动一定的距离，对应的变换公式为：y = m(x + h) + b，其中h为向左平移的距离。为什么是加上h呢？因为x + h表示将x的值增加h，这样整个图像的x值都增大了h，相当于向左移动了h个单位。

当一次函数y = mx + b向右平移时，即整个图像向右移动一定的距离，对应的变换公式为：y = m(x - h) + b，其中h为向右平移的距离。为什么是减去h呢？因为x - h表示将x的值减少h，这样整个图像的x值都减小了h，相当于向右移动了h个单位。

总结：一次函数向左平移h个单位，用x + h；向右平移h个单位，用x - h。这是因为在平移过程中，改变x值的方向与平移的方向是相反的。