今年圣诞节，你可以做这款热可可来喝。首先将牛奶低火加热，然后混合可可粉、红糖、糖、肉桂粉、姜粉和多香果粉，接着边搅拌边倒入热牛奶中，至完全混合后即可搭配打发的奶油来喝了。

材料

姜100克，面粉150克，红枣、葡萄干适量

做法

1、姜洗干净，刮去外皮。

2、去皮姜切成小块，放入搅拌机中，加一点水，搅拌成姜蓉。

3、将干净纱布铺在碗上，把打好的姜蓉倒入，用纱布过滤掉渣子，滤出姜汁待用。

4、红枣去核切碎，葡萄干切碎。

5、取姜汁80－90克，倒入面粉中，揉成面团。

6、将切好的枣碎和葡萄干碎揉入面团中，揉匀即可。

7、将揉好的面团分成小份，捏成小饼状。

8、捏好的小饼放入盘子，上蒸锅蒸20分钟即可。

材料

美式黑咖啡（又浓又烫）1/2杯热鲜奶1/2杯糖蜜（可以黑糖蜜取代）2小匙香草精1/2小匙姜粉1/2小匙肉桂粉1/4小匙肉豆蔻粉一小撮热奶泡或打发鲜奶油（可省略）适量

做法

step11

将热咖啡、热鲜奶、糖蜜、香草精及香料搅匀

step22

加上热奶泡或挤上打发鲜奶油，撒上少许肉桂粉或肉豆蔻粉做装饰即可

step33

☆姜饼人拿铁的糖分来源糖蜜Molasses是甘蔗或甜菜加工成砂糖的副产品，美国超市一年四季都找到，到了年终节庆Baking Season还时常特价，与姜独特的辛辣味特别搭，是制作姜味面包或姜味软心饼干Snickerdoodle的关键材料，如果台湾的朋友不容易找到，可以用味道较温和的黑糖蜜取代。