螃蟹的拼音是"páng xiè"。这种动物属于节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。它们的身体被硬壳保护，并通过鳃进行呼吸。在生物分类学上，螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹等属于同一类动物。大部分螃蟹生活在海洋或近海区域，但也有部分栖息在淡水或陆地上。螃蟹能够依靠地磁场来判断方向。我国螃蟹资源丰富，特别是长江下游的固城湖、太湖、高邮湖、阳澄湖、蟹楼、兴化和洪泽湖等地出产的大闸蟹，被视为上品。