在高考招生录取过程中，口试作为一项重要环节，被广泛应用于提升招生的精确性和全面性。对于那些打算攻读英语专业的学生来说，参加口语测试无疑能够让他们在众多申请者中脱颖而出，提高被心仪院校录取的机会。因为英语口语能力直接关系到他们未来在专业领域的表现，是不可或缺的能力之一。

而对于非英语专业的学生而言，虽然参加高考口语测试在某些情况下可能会对申请特定学校或专业产生一定的帮助，但从整体来看，其重要性相对较低。这主要是因为大多数非英语专业的课程内容并不直接依赖于学生的英语口语水平。因此，对于这些学生来说，是否参加口语测试主要取决于个人兴趣和未来职业规划。

此外，高考口语测试还能够帮助学生在备考过程中提升自身的语言应用能力，培养语言表达和沟通技巧，这对于学生未来的学术和职业生涯都是非常有益的。尽管对于非英语专业的学生来说，这种提升的效果可能不如英语专业的学生显著，但其对于个人成长的重要性不容忽视。

综上所述，高考口语测试对于不同专业的学生来说，其作用和重要性是有所区别的。虽然对于非英语专业的学生来说，这项测试可能不是决定性的，但它仍然能够在一定程度上影响到学生的选择，并且对个人语言能力的提升有着积极的作用。