铁皮石斛功效为养阴清热，益胃生津。用于热病伤津或胃阴不足的舌干口燥，舌红少苔，口渴咽干，食少呕逆，胃部隐痛或灼痛。铁皮石斛的主要成分是石斛多糖、石斛碱和总氨基酸，现代医学研究，它可以提高人体的免疫力，增强记忆力，抗衰老，明目，抗肿瘤，改善糖尿病症状等。鲜铁皮石斛的养阴生津的作用更好，适于糖尿病、胃溃疡及口腔溃疡反复发作者。