江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米,粳糯米就是江米，外形细长：籼糯米为圆糯米，也叫圆江米。

江米是糯稻八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。经常吃江米可以缓解脾胃虚弱的作用，对于气虚导致的无力啊或者是肠胃不适有很好的调理的 。

江米有什么样的好处呢，其实有很多的保健的效果哦，你知道都有哪些吗，上面的这些就是关于江米的好处了，可以有缓解脾胃虚弱的作用，对于气血不足导致的肠胃不适有调理的作用，而且还可以提高体质，这样的食物大家可以经常吃哦。