金枪鱼，吞拿鱼，鲔鱼，这三个名字其实代表的是同一类高端海鲜食材。金枪鱼主要生活在深海，因其英文名tuna，故被译为吞拿鱼，吞拿为中文谐音。鲔鱼则是日本渔界对金枪鱼的称谓。然而鲔字的用法源自《诗经》，古时鲔鱼指黄河中体长数丈的大鱼，其特征与洄游习性与现代金枪鱼相似。

日本渔民在发展渔业时，将鲔字应用于此，随着日本海洋渔业的国际化，此种用法被全球华人渔界接纳，鲔字原意逐渐淡化。联美海产作为专业金枪鱼供应商，拥有海外多个渔业基地，确保新鲜金枪鱼能从千里之外顺利运抵国内。

鲔字的用法变迁，反映了时代发展与与时俱进的重要性。看似简单的名称变化，实则蕴含了文化融合与进步的深意。