白糖确实有保质期。对于普通的食用白糖，特别是以蔗糖为提取物的产品，根据国家相关规定，保质期通常在18至24个月之间。不过，白糖的保存条件也直接影响其保质期。

在储存过程中，白糖需要避免光照，并保持在20°C以下的低温环境，这样可以确保白糖长期干燥且不改变其性状。然而，如果储存条件不佳，白糖的保质期可能会大大缩短。

人们往往认为白糖类食品不易过期，但实际上，白糖也有其保质期限。一旦过了保质期，白糖中的尘螨数量可能会增加，这可能导致过敏体质的人出现过敏症状。此外，过期的白糖中重金属含量可能超标，这会破坏人体的酸碱平衡，引发各种健康问题。

白糖的储存时间受多种因素影响，包括加工质量、气候条件和保管条件。在加工质量好、气候条件适宜且保管条件良好的情况下，白糖可以存放两到三年。而在加工质量差、气候条件恶劣且保管条件不佳的情况下，白糖只能保存半年左右。

当前，我国白糖的加工技术水平和质量意识都有所提高，大部分出厂的白糖都能达到国家一级标准，因此一级白砂糖占据了市场流通量的90%以上。然而，受加工工艺的影响，在相同的储存条件下，不同工厂生产的一级白砂糖保质期可能会有很大的差异。

保管不当或保存时间过长的白糖可能会出现一系列问题。这些问题包括受潮、溶化、流浆、结块，色值变化，颜色变黄，以及理化指标和卫生指标超标。