鱼和水的关系是密切而不可或缺的。简而言之，水是鱼生存的基础，而鱼是水生态系统中的重要组成部分。

首先，水是鱼类的生存环境。鱼类是水生动物，它们通过鳃来呼吸水中的溶解氧，同时排出二氧化碳。水为鱼类提供了生活所需的空间和资源，如食物和庇护所。在水中，鱼类可以游动、觅食、繁殖和生长，实现其生命活动的全过程。

其次，鱼类与水的关系也体现在它们对水质的影响上。鱼类通过摄食和排泄等活动，参与了水体的物质循环和能量流动。例如，鱼类摄食浮游生物和底栖生物，控制了这些生物的数量，防止它们过度繁殖导致水质恶化。同时，鱼类的排泄物也为水体中的微生物提供了营养，促进了微生物的生长和繁殖。

最后，鱼类和水的关系也体现了生态平衡的重要性。水生态系统中的各种生物之间存在着复杂的相互依赖关系，鱼类作为其中的一部分，对水生态系统的稳定和健康发挥着重要作用。如果鱼类数量减少或消失，将会对整个水生态系统产生深远的影响，可能导致其他生物的数量失控、水质恶化等问题。

综上所述，鱼和水的关系是密切而不可或缺的。水为鱼类提供了生存的环境和资源，而鱼类则通过其生命活动影响着水质的稳定和生态系统的平衡。这种关系不仅体现了生物与环境之间的相互依赖，也强调了生态平衡和环境保护的重要性。