鲁朗石锅鸡美味可口,鸡肉嫩而有弹,还有补气血的功能。来介绍一下鲁朗石锅鸡的历史来源。
1、鲁朗镇位于川藏318国道然乌地区到八一地区中间,当地盛产手掌参和由当地含特殊矿物元素石材制作的石锅。
2、以手掌参和土鸡为原料,经这种石锅慢火炖制的鲁朗石锅鸡风味非常独特,汤味有一股淡淡的药材清香,鸡肉嫩而有弹。
3、炖鸡用的石锅是用一种叫做“皂石”的云母石砍凿而成,而这种石头仅产于墨脱,要靠背夫从墨脱把原始石材背出来后,再由门巴族人用整块石材手工细心凿制,加工时要求下手力道匀称,一旦心急,皂石立被凿穿,所以这种石锅售价也非常昂贵。
4、墨绿色的云母石锅,保温特别好,而且据说富含镁铁等17种矿物微量元素。