1煮蚕豆一般只需先用大火将它煮沸，再转小火焖煮十五分钟左右即可2蚕豆是一种不能生吃的食物，不然它就会对我们的身体造成伤害，我们平时可以在蚕豆快出锅时尝尝它是否有夹生情况，若有就要继续熬煮。

如果蚕豆煮得软烂，并且口感粉糯，就是熟了，一般煮开后小火焖煮15分钟左右即可熟透蚕豆要煮熟才能食用，生蚕豆含有巢菜碱苷，食用后身体可能会发生不适反应烹饪前可以将生蚕豆多次浸泡或焯水，再煮熟煮透怎么判断。

十至二十分钟因为鲜蚕豆比较好煮，比较容易熟，所以无需煮的时间太长，十多分钟或二十分钟左右即可，若是煮时间长了容易使蚕豆煮的太面，从而影响口感，时间若是太短的话不易煮熟，蚕豆在煮的时候一般都是剥开壳直接煮。

20分钟左右能煮熟水煮蚕豆的做法如下材料蚕豆1碗食盐适量水适量步骤1蚕豆洗净，沥干表面水分2加入适量的盐，用手拌匀，静置5分钟左右3加入适量的清水至锅的三分之一4等水煮开后用小火煮约8。

煮时间长了，太软，水水的有点糟味淡没口感时间短了，硬虽然熟了，有点夹生的感觉，口感不好这个东西时间和火力很关键新鲜蚕豆带豆荚看见都差不多，实际差别太大了老嫩程度差别，湿度差别所以很可能8分钟就把。

蚕豆要炒10分钟左右才熟鲜嫩的蚕豆可烹饪食用，干蚕豆的加工则多为零食，如怪味胡豆五香豆蚕豆罐头蚕豆酱蚕豆豆奶油炸蚕豆膨化蚕豆水煮蚕豆等蚕豆通过高盐稀态工艺酿造蚕豆酱油。