东门町的“町”字应该读“ding”。

关于东门町的“町”字的发音，我们可以从以下几个方面进行解释：

1. 字音解析：在普通话中，“町”字的正确读音通常是“ding”。这是一个基础的汉字发音规则，需要根据字典或者词典来确定。

2. 地名特殊性：在某些地名中，如“东门町”，可能因为历史、地域文化等因素，某些字的发音可能有所变化或者存在多种读法。但是，对于标准普通话而言，“町”字应读作“ding”。

3. 正确发音的重要性：在汉语中，正确发音对于理解和传递信息至关重要。特别是在地名这种具有特殊文化含义的词汇中，正确的发音能够体现对文化的尊重和理解。因此，无论是对于本地人还是游客，了解并正确发出地名中的每一个字音都是很有必要的。

综上所述，东门町的“町”字应该读作“ding”。为了准确理解和传递信息，我们应该重视汉字的正确发音，尤其是在具有特殊文化含义的地名中。