芸豆植物属性

芸豆是豆科植物，又称芸豆、芸豆、白芸豆、芸豆、龙爪豆等。其嫩荚或种子可作为新鲜蔬菜，也可加工、罐装、腌制、冷冻和干燥。可分为硬荚芸豆、软荚芸豆、锦州双季豆等。芸豆原产于美洲的墨西哥和阿根廷，16世纪末传入中国栽培。现在，中国各省区都有栽培。

芸豆样子

芸豆多年生草本植物，基部有许多结节状茎痕，腋生总状花序，蝴蝶花，白色、黄色、淡紫色或紫色花冠，自花授粉，少数异花授粉。每一花序有数朵至10朵以上的花，通常结2~6个荚，中部以下分枝少或稍有分枝，表面灰黄色。

颜色

:芸豆豆荚略弯或直，横截面圆形或扁圆形，果皮密被，豆荚嫩，有深浅不一的绿色、黄色、紫色等。成熟时黄白色至黄褐色。

叶子形态特征

:芸豆初生真叶单生对生；之后，真叶三叶，近心形。

根长什么样子

:芸豆的根常肥厚，纺锤形或纺锤形圆柱形，根发达，茎匍匐、半匍匐或矮化。

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