食材

主料

凤尾鱼

400g

辅料

油

适量

盐

适量

蒜末

适量

生抽

适量

步骤

1.凤尾鱼去肚，洗净，用少量的盐腌制半个钟头；准备蒜末和生抽

2.平底锅中下适量的油，下蒜末煎出香味

3.讲 凤尾鱼平铺，煎到两面金黄出锅待用

4.平底锅中加入少量的水

5.加入适量的生抽

6.将凤尾鱼回锅，让它们的表面都蘸上生抽

7.好好吃的鱼来咯

小贴士

用清水和生抽煮开，鱼再回锅有三个好处：

1.鱼更加入味，鱼肉表面蘸上了生抽更加鲜美。

2.比干煎的多了一种口感，不仅仅是酥脆。

3.让鱼的颜色更好看。