番茄炒排骨是一道非常美味好吃的家常菜，用番茄搭配排骨焖炒，排骨把番茄果汁吸入，酸酸甜甜味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。

1、把番茄切成片，排骨斩成一段段。

2、排骨里加适量的盐、姜蓉、2勺生抽、2勺料酒腌制几分钟。

3、开火下油，放蒜米进去爆香。

4、排骨下锅翻炒1分钟左右。

5、下小半碗水进去，盖上盖子小火焖到水份干完，铲上碗里。

6、再开火下油，放番茄进去，加适量的盐、1勺蚝油翻炒至番茄融化成汁。

7、排骨回锅，翻炒一下，然后焖1分钟左右，熄火。酸酸甜甜的番茄炒排骨就做好了。

工具/材料

排骨1斤，番茄200克，2勺生抽，1勺蚝油，2勺料酒，蒜米、姜蓉适量。