河南工程学院，作为一所综合性本科高校，拥有多个学科门类，并以其独特的教育特色和学科优势在河南省乃至全国范围内享有盛誉。下面将详细探讨这所学院的知名专业和学科：

国家级与省级特色专业

安全工程专业：安全工程是河南工程学院的国家级特色专业。该专业培养能够从事安全生产监督管理、安全技术与装备研发等工作的高级工程技术人才。

纺织工程专业：纺织工程专业是河南省高等教育特色专业建设点之一，同时也是河南省特色专业和河南省一流专业。该专业致力于培养具备纺织品设计与开发能力的专业人才。

轻化工程专业：轻化工程专业被列为省级一流本科专业建设点，也是河南省的特色专业。该领域专注于轻工业产品的加工技术，如造纸、皮革等。

环境工程专业：环境工程专业是河南省的重点学科，并且是校级重点扶持学科。该专业旨在解决环境污染问题，培养环境保护领域的专业技术与管理人才。

一流本科专业建设点

会计学专业：会计学被认定为国家级一流本科专业建设点，显示了学院在财务和管理领域的教学实力。

服装与服饰设计专业：服装与服饰设计同样是国家级一流本科专业建设点，体现了学院在时尚设计教育方面的高水平。

软件工程专业：软件工程为省级一流专业，反映了学院在信息技术教育上的专业实力。

综合改革试点专业

土木工程专业：土木工程是国家级综合改革试点专业，标志着学院在建筑工程教育方面进行的创新和改革。

市场营销专业：市场营销是河南省综合改革试点专业，强调市场分析与营销策略规划能力的培养。

其他特色专业

电气工程及其自动化专业：这是河南省特色专业，侧重于电力系统和自动控制系统的设计与运维。

机械设计制造及其自动化专业：该专业是省级一流本科专业建设点，注重机械制造和自动化技术的综合应用能力培养。

高分子材料与工程专业：这也是省级一流本科专业建设点，专注于高性能聚合物材料的开发和应用。

此外，在选择专业时，建议考生不仅要考虑专业本身的知名度和教学质量，还应考虑个人兴趣和职业规划的匹配度。同时，可以参考学校近年来新增的专业，如智能采矿工程、人工智能等，这些新设立的专业往往代表了学校未来发展的新方向和新趋势。

综上所述，河南工程学院的知名专业和学科涵盖了工学、理学、管理学等多个领域，其中不乏国家级和省级重点建设的特色专业。这些专业不仅在河南省内具有显著的影响力，也在全国范围内有着良好的口碑和认可度。