最的汉字是“最”。

“最”字在汉字中代表了极端或极限的概念，通常用于描述某种属性或特征达到的最高或最低程度。在日常生活中，我们常常用“最”字来表达某种事物或经历的独特性，比如“最美的风景”、“最快乐的时刻”等。

从字形上来看，“最”字由“曰”和“取”两部分组成。其中，“曰”字表示说话或陈述，而“取”字则表示获取或取得。结合起来，“最”字可以理解为从所有可能的事物中“取得”或“选择”出来的“最”好的那一个。

此外，“最”字在语言中的应用也非常广泛。在文学作品中，作者常用“最”字来强调某个词语或表达的情感，以增强语言的感染力和表现力。在科学研究中，“最”字则常常用于描述某种现象或数据的极值，以便更好地分析和理解。

总之，“最”字作为汉语中的一个常用字，不仅具有丰富的文化内涵和广泛的应用场景，还体现了人类对于事物极限和完美的追求和探索。