八月炸的籽是可以吃的，八月炸掰开之后，就可以看见黑白相间的八月炸籽，因为这两者粘的比较紧，所以大部分人在吃的时候，都是连同果肉和籽一起吃。

八月楂，学名预知子，又名 八月炸、八月扎、八月瓜、野香蕉、狗腰子等，为木通科植物木通Akebia Quinata (Thunb)Decne.的果实。

果实成熟期为农历八月，果提似猕猴桃，但比猕猴桃长，略似香蕉。成熟后，果皮开裂，可以像香蕉般剥开，其果肉呈雪白色，果肉内均匀分散着黑色种子，似黑芝麻。果肉及种子可食用，味甘甜，味道十分独特，具有极大开发价值。八月楂富含糖份，口感纯正，果肉香甜细腻。

八月炸形态特征

落叶或半常绿藤木，枝干呈藤条状，多年生植物，主要依附在树木上生长。掌状复叶互生，小叶5，倒卵形或长倒卵形，长3～6cm，先端圆、微凹或有短尖，全缘。

花单性同株，总状花序腋生；雌花生于花序上部，花被片3，淡紫色，雄蕊6，雌花生于花序下部，花被3，退化雄蕊6，雌蕊6。果实肉质，长椭圆形，两端圆形，成熟时沿腹缝线开裂。花期4～5月，果期8月。