1、控制食物中的水分,防止花生油飞溅,防止进而引起泡沫的产生。
2、加火,下油后加大火力,泡沫会逐渐减少。
3、锅中少放食物,过多的食物中会有各种物质,油中溶入了可溶性杂质会导致泡沫的产生。
4、放黄皮叶,生姜,然后慢火炸,会减缓泡沫的产生。
5、提高材料的初始温度,炸制食物时,应该先将锅烧热后再倒入花生油,然后将火调成中火。
1、控制食物中的水分,防止花生油飞溅,防止进而引起泡沫的产生。
2、加火,下油后加大火力,泡沫会逐渐减少。
3、锅中少放食物,过多的食物中会有各种物质,油中溶入了可溶性杂质会导致泡沫的产生。
4、放黄皮叶,生姜,然后慢火炸,会减缓泡沫的产生。
5、提高材料的初始温度,炸制食物时,应该先将锅烧热后再倒入花生油,然后将火调成中火。