乌枣与黑枣的区别主要体现在以下三个方面：

首先，它们的种类不同。乌枣是柿科植物中灌木或小乔木木枣的成熟果实，是一种纯正的枣类。而黑枣则是通过将红枣熏制成黑色的一种食品，其本质上仍然是红枣。

其次，它们的叫法也存在差异。乌枣在市场上也被称为熏枣或焦枣，而黑枣则有时被称作丁香枣或牛奶枣。

最后，它们的作用也不尽相同。乌枣含有丰富的维生素C，能够提升人体的免疫力，并具有抑制癌细胞生长的功效。黑枣同样能够增强人体的免疫力，并对抗癌细胞，经常食用新鲜黑枣的人群中，患胆结石的比例较低。