热狗是一种常见的香肠，通常搭配整个面包做成三明治食用。传统上，热狗主要由猪肉或牛肉制成，但也有可能是牛肉与猪肉的混合馅料，或是使用火鸡肉、鸡肉或蔬菜等材料。这些热狗经过调味、入味，有时还会经过烟薰，然后烹煮。享用热狗时，人们可以添加各种配料，如番茄酱、美乃滋、芥末、渍包心菜、渍白萝卜、洋葱屑、生菜屑、番茄（切片、切屑或切块）和辣椒等。热狗还有许多变化形式，例如加入起司的叫做“起司热狗”，加辣肉酱的叫做“辣狗”，两者结合的则称为“辣起司狗”。另一种特别的热狗是裹了玉米浆油炸的“玉米狗”，有时也直接称为热狗。

在小吃店中，烤肠一直备受欢迎，尤其是对学生而言，它们的味道极佳。然而，不少家长担心烤肠的制作方法和材料，特别是那些未经市场卫生监管规范的烤肠，可能含有对健康有害的肉类，影响孩子的成长和健康。正规厂家生产的烤肠主要成分是淀粉，加上少量鸡肉、鸡皮以及猪肉香精、色素等调料，这些通常是安全的。

但是一些不法商家生产的烤肠则可能存在严重问题，要么完全不含肉类，仅由淀粉构成，要么用其他肉代替，比如貂肉或狐狸肉。这些动物主要用于获取皮毛，因此它们的肉通常无人问津。很多人疑惑这些烤肠为何会有肉味，这是因为猪肉香精的作用，它能让淀粉散发出肉的香味。

因此，建议尽量减少在外购买的烤肠，尤其是在烧烤这样的加工过程中，对健康的影响更大。