挖掘机操作技术在一般情况下被认为是较为容易掌握的。这种评估基于学习者的理解与动手能力、接触机器的机会、以及老师的认真教导。通常情况下，如果学习者能够在几个月内掌握基本的操作技能，达到初级技能水平，这是完全可能的。但要提升技术水平，关键在于实践经验和个人悟性。这需要在不同工作环境下积累经验，同时，师傅的教学态度和能力也是影响因素之一。

首先，挖掘机的基本操作技能，如启动、停止、前进、后退、铲土、卸土等，对于有一定机械基础的学习者来说，一般可以在一两个月内学会。但要提高技术水平，达到更高的操作水平，则需要在实际工作中不断练习，积累经验。这意味着，学习者需要在不同的工作环境中操作挖掘机，以适应不同的地形和工作要求。此外，师傅的教学质量和态度也至关重要。一位经验丰富的师傅能够更有效地指导学生，帮助他们更快地掌握技术。

总体而言，挖掘机操作技术的学习过程是循序渐进的，既需要理论知识的学习，也需要实际操作的积累。而水电技术的学习则需要更多的理论知识和实际操作技能，对于初学者来说可能更为复杂。不过，无论是学习挖掘机操作还是水电技术，都需要学习者有耐心和毅力，以及持续的努力。

学习挖掘机操作技术，可以为初学者提供一个较为平缓的学习曲线，尤其适合那些希望快速掌握一门技能的人。但要成为一名优秀的挖掘机操作员，还需要不断积累经验，提升技术水平。因此，学习者应根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的技术学习路径。