恒温热水器具备保持水温稳定的功能，但当温度升至18度便无法再上升时，可能会影响到您的日常使用。为解决这一问题，需要排查以下几个方面：

首先，温度传感器可能存在问题。传感器负责监测水温，若传感器损坏，则可能导致热水器无法准确地感知温度。因此，您应检查传感器是否完好无损。如确认损坏，则需更换新的传感器。

其次，热水器的加热元件也可能出现故障。加热元件是热水器的重要组成部分，一旦出现问题，将直接影响水温的提升。请检查加热元件的电源供应及连接线路是否正常。若发现元件损坏，则需更换新的元件。

此外，热水器内部的水路可能存在堵塞问题。水流不畅会严重影响加热效果。建议您检查水路是否畅通无阻，如有堵塞，请及时清理。

另外，控制面板的故障也不容忽视。控制面板负责设置温度并控制热水器的运作。若面板出现故障，则热水器可能无法正常工作。请您检查控制面板的电源及线路是否正常。如发现面板损坏，则需更换新的面板。

最后，热水器的电源也可能出现故障。电源是热水器正常工作的关键部件，若电源出现问题，则热水器将无法正常运作。请检查热水器的电源是否正常。如发现电源故障，请联系专业维修人员进行检修。

综上所述，当恒温热水器温度仅能升至18度时，应逐一检查上述各个部件是否正常，并根据具体情况采取相应的措施进行维修或更换部件。如您无法自行解决问题，建议联系专业维修人员或厂家进行进一步检修。