开锅烧坏了直接用刷子把锅清理干净就可以。

铸铁锅即含碳量在2%以上的铁碳合金制成的锅。工业用铸铁一般含碳量为2%-4%，碳在铸铁中多以石墨形态存在，有时也以渗碳体形态存在。

补救办法：1：把锅里外都清理干净2：其次烤锅3：然后吸油4：最后浸锅5：用完锅后，尽量不要用洗洁精清洗，用热水冲刷，然后小火烘干，最好再抹层油作维护。