1. 古代关于"五谷"的说法多种多样，其中两种主流观点认为，"五谷"分别指的是稻、黍、稷、麦、菽和麻、黍、启槐、稷、麦、菽。

2. 这两派观点的主要区别在于是否包含稻和麻。由于古代的经济文化中心位于黄河流域，而稻的主要产地却在南方，北方种稻的地区相对有限，因此在最初的"五谷"概念中，并不包含稻。