泉州中专录取时间如下：

(一)第一批：五年制高职录取

1.8月10日-8月12日：五年制高职网上录取

2.8月13日8:00-8月14日18:00：网上填报五年制高职征求志愿

3.8月15日-8月16日：五年制高职网上补录

(二)第二批：三年制中职录取

1.8月17日-8月21日：三年制中职网上录取

2.8月22日-8月25日：三年制中职根据剩余计划情况自主补录

(三)第三批：五年制高职、三年制中职二次补录

8月26日-8月31日：五年制高职、三年制中职二次补录

中专是指中等职业学校，也称为中等职业教育学校或职业中学。它是中国的一种中等职业教育机构，专门提供职业技能培训和中等职业教育，培养具备一定专业技能的中级职业人才。

中专主要面向初中毕业生和高中毕业生，为他们提供专业技术培训和职业素质教育。学制一般为3年，部分专业可能为2年或4年。学生在中专学习期间，将接受与自己所选择的职业相关的理论知识和实际操作技能的培训。

中专的学科设置广泛，包括工商类、农林牧渔类、交通运输类、旅游餐饮类、医药卫生类、机械制造类、化工类、电子信息类、艺术设计类等。学生可以根据自己的兴趣和职业发展目标选择适合的专业进行学习。

通过中专的学习，学生可以获得相应的职业资格证书或技能等级证书，提高就业竞争力，并能够适应现代社会对各类职业人才的需求。

需要注意的是，中专已在2024年后逐渐停止招生，并逐步转为中职学校，提供更为综合的职业教育。因此，在不同地区和不同时间点，可能会有不同的中专及中职学校名称和设置。建议咨询当地教育部门或浏览相关官方网站，以获取最准确和最新的信息。