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日记,一道年夜菜200字
时间:2024-12-23 16:31:09
答案

 除夕夜是举家团聚的日子,而除夕夜的年夜饭则是团聚的象征。今年,我们团聚在奶奶家过除夕。年夜菜由每人做的一道菜组成。由于奶奶的家住在辽宁渤海之滨,我决定尝试着做一道具有海边特色风味的“抄花蛤”。

 花蛤是海边非常常见的一种贝类,价格便宜,味道清爽,是一道大家非常喜欢的海鲜菜肴。我和父亲于是先去了市场买来了新鲜的花蛤,按照菜谱上的介绍,同时还买了其他的配料,例如辣椒、花椒、料酒和葱姜蒜等。

 回到了家里,我先安装菜谱上的步骤将花蛤泡在了大塑料盆里面。这个步骤非常重要,可以让花蛤吐干净里面的沙子和其它不干净的东西。在几个小时之内,我不断地为这些小家伙们换水。果然,换的水一次比一次更干净清亮了。

 同时,我还开始剥葱和蒜的皮,然后再将葱姜蒜分别切成段和片,辣椒和花椒也装在碗里面做准备。

 终于开始准备做这道菜了,我的心里有些忐忑。以前我最多只会给自己煮方便面或者煎鸡蛋,还从来没有做过菜呢。在家人的帮助下,先在锅里倒了油,加热,再把切好的葱、姜和蒜倒入锅里,油锅次啦一声冒了很多的烟,我赶紧把准备在碗里的辣椒和花椒也倒进了锅里。空气里开始有了香味和辣味,我咳嗽了几下,幸亏有抽油烟机在工作。这时,我将花蛤奋力倒入了锅里,并开始使劲地翻炒。

 以前我没有炒过任何菜,看着爸爸妈妈炒菜觉得很容易的干净。这次才感觉翻炒真的还是挺费力气的。在父母的指点下,分别倒入了料酒去腥味,加入了盐、糖和一点醋后。我看到花蛤在我努力的翻炒下一点点的张开了蚌壳。当花蛤的蚌壳全部张开后,我终于闻到了浓郁的香味。我把炒好的花蛤从锅里面盛倒了一只大盘子里面。

 当我端着这个大盘子走到饭桌前面,并端正地将盘子放好的时候,我骄傲地感到我终于完成了我希望做到的年夜菜——炒花蛤。黄花色的花蛤在盘子里绽放着黄橙橙的光芒,热腾腾的蒸汽散发着诱人的香味。家人吃了后纷纷表示味道极好。

 这时我第一次做菜,看着加热盛赞的眼神,听着大家的赞扬声,我觉得今天这道菜格外好吃。

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