在英语中，表示动物的名词通常被认为是可数名词，比如monkey（猴子）、elephant（大象）、shrimp（虾）。然而，某些动物名词则可以根据具体用法区分为可数和不可数形式，比如：

a chicken（一只鸡）与chicken（鸡肉），a duck（一只鸭）与duck（鸭肉），a fish（一条鱼）与fish（鱼肉）。这些名词在不同语境下可以体现不同的概念。

例如，sheep（羊）通常被视为不可数名词，而cattle（牲畜）则可以作为集体名词使用，也可以被视为不可数名词。

还有一些类似的动物名词，如antelope（羚羊）、bison（野牛）、buffalo（水牛）、fish（鱼）、reindeer（驯鹿）、deer（鹿）、salmon（鲑鱼）等，它们在特定情况下也遵循类似的规则。

值得注意的是，这些名词的使用方式往往取决于具体语境。例如，当讨论一只具体的动物时，我们使用单数形式；而当讨论动物肉或群体时，则可能使用复数形式或作为不可数名词。

总而言之，理解这些动物名词的可数与不可数用法，对于提高英语水平和准确表达非常重要。