英语中的and符号是“&”。

英语中的and符号是一个连接词，用于连接两个或多个并列的词语、短语或句子，表示它们之间的并列关系。在日常书写和文本信息中，我们通常使用单词"and"来表示这一连接。

但在一些特定的场合，比如在网络交流或者在一些特定格式的文件中，人们更倾向于使用符号“&”来代替单词“and”。这一符号既简洁又方便，可以快速地表达出连接的意义。

此外，“&”符号也被广泛应用于各种语言艺术和数字编码中，成为了一种国际通用的符号。在英语教育中，正确使用“and”或其符号形式“&”对于表达清晰、准确的语句至关重要。

随着全球化的发展，英语作为国际交流的主要语言，“and”或“&”的正确使用更显重要。无论是书面交流还是口头交流，掌握这一基本语言技能对于个人发展和社会交往都极为关键。因此，学习和理解英语中的and符号及其用法是英语学习中的重要一环。