清蒸鲈鱼

准备食材：鲈鱼、葱、姜

1.鲈鱼处理干净后，鱼肚两面各划三刀更入味

2.摸盐和料酒、葱姜把汁水摸在鱼上腌制10分钟左右

3、把鱼洗干净，盘子底部放一些姜葱，鱼肚子和鱼头，以及开刀口中塞姜片去腥

4、锅中水开后，放入鱼开始蒸，根据鱼大小，大火蒸（8-10分钟）左右，中途翻一下面。

5、鱼蒸好后，把盘子里的汤水，葱姜都去掉，在鱼上撒一些新切的姜丝，葱丝，淋入蒸鱼豉油（个人口味加了一些辣椒酱不喜欢可以不加哈）

6、锅中烧热油，浇洒在鱼身上