以下是几种在Excel中创建带有斜线表头的方法，其中第三种方法能实现将一个单元格分为三部分并填写文字的需求。

1. 创建单斜线表头：

- 选中所需单元格。

- 前往“格式”菜单，选择“单元格”。

- 在“边框”选项卡中选择斜线样式，然后确认。

- 输入内容，例如“科目/姓名”。

- 将光标置于单元格内，按空格键调整至所需对齐方式。

2. 创建多斜线表头（方法一）：

- 使用“绘图”工具绘制单元格内的斜线。

- 访问“格式/单元格/对齐”，设置“垂直对齐”为“靠上”，“水平对齐”为“靠左”。

- 选择合适的字体和字号。

- 输入文字，如“科目”，并调整位置。

- 按下ALT+Enter创建新行，继续输入“成绩”并居中调整。

- 再次使用ALT+Enter添加行，并输入“姓名”。

3. 创建多斜线表头（方法二）：

- 选取三行以创建表头。

- 绘制斜线并设置好单元格格式。

- 在第一行输入“科目”，第二行和第三行分别输入“成绩”和“姓名”。

- 调整各行的位置并再次绘制斜线。

- 选中表头单元格，设置边框以去除内部横线。

4. 创建多斜线表头（方法三）：

- 调整要创建斜线表头的单元格。

- 使用“绘图”工具栏上的“直线”功能绘制斜线。

- 输入文字时，使用“文本框”控件。

- 设置文本框无边框和填充颜色，确保文本清晰显示。

- 逐个文本框输入一个字以实现良好的排版效果。

以上方法中，第三种方法最适合您的需求，可以轻松将一个单元格分为三个部分并填写文字。