顺丰空运和冷链在运输方式、时效、适用范围和价格等方面存在一定差异。

1. 运输方式：顺丰空运采用航空运输，而顺丰冷链主要采用陆运方式。

2. 时效：顺丰空运通常具有更快的时效性，因为航空运输速度一般比陆运快。而顺丰冷链的时效则相对较慢，因为需要使用冷链车进行陆运。

3. 适用范围：顺丰空运适用于紧急送达高价值商品、生命科学产品等需要快速到达目的地的货物。而顺丰冷链则更适用于需要控制温度的货物，如食品、药品、化妆品等，以确保它们在运输过程中保持新鲜度和质量。

4. 价格：顺丰空运的价格通常比顺丰冷链高，因为航空运输成本较高。

总之，顺丰空运和冷链在运输目的和运输环境上存在一定的区别。空运主要用于紧急运输和送达高价值商品，强调快速、准确；而冷链则主要用于运输需要特殊环境和条件保存的货物，强调恒温、保鲜和安全。