男人用星辰大海来表达爱情，其意思是非常深刻而寓意美好的。

星辰不仅代表着岁月，而且表示着辉煌。因此用星辰来表达爱情，意思是无论岁月如何流逝，爱情都会像星转斗移，日月星辰一样的永恒不变。

而大海则表示着无边的无边无际空间和博大宽厚的包容。因此用大海来表达爱情，不仅可以用来表示宽容和理解，而且还表示了海枯石烂永不变心的爱。

由此可见，一个男人用星辰大海来表达爱情，意思是要像日月星辰一样永久，像大海一样广博包容，天长地久地忠诚于爱情。