鲨鱼肉并非全然不可食用，事实上，在部分大型水产市场，你可以找到一些专供食用的鲨鱼肉摊档。这些鲨鱼通常是生活在海洋中的，少数种类会偶入淡水，它们以其快速游动和中大型的体型著名。然而，由于鲨鱼是肉食动物，且其生活环境复杂，体内可能含有神经毒素，因此不建议过度食用。

市面上出售的鲨鱼多数是经过养殖的，以降低潜在的风险。在烹饪前，有一个小技巧可以提升食用体验：将鲨鱼用沸水烫一下。这样做的目的是因为鲨鱼表皮常常附着有沙子，烫水可以有效地清除这些杂质，从而使鲨鱼肉的口感更为细腻，更加适合食用。