体积流量（Q）与质量流量（M）的关系为：M = Q * ρ，其中ρ为流体密度。

对于不可压缩流体，密度ρ可以视为常数，因此体积流量Q与质量流量M成正比。

对于可压缩流体，密度ρ会随着温度和压力的变化而变化，因此体积流量Q与质量流量M之间的关系也会发生变化。

流速（v）与体积流量（Q）的关系为：Q = A * v，其中A为流体通过的截面积。

因此，流速v与质量流量M的关系为：M = A * v * ρ。

综上所述，流速v与质量流量M的换算公式为：M = A * v * ρ，其中A为流体通过的截面积，ρ为流体密度。