信息技术的定义因使用目的、范围和层次的不同而有所差异，广义上讲，信息技术是获取、存储、传递、处理和分析信息的技术，以及将信息标准化的技术。

在实际应用中，信息技术可以指代多种技术，例如通信技术、计算机技术、数字媒体技术等，这些技术共同构成了信息技术的范畴。这些技术在现代社会中扮演着极其重要的角色，是推动经济、文化和社会发展的重要动力。

在科学研究中，信息技术被视为对数据进行收集、处理、分析和可视化的一种工具。科学家们利用各种信息技术手段，如大数据分析、人工智能、云计算等，来解决复杂的问题，推动科学研究的进步。

在商业领域，信息技术被广泛应用于市场营销、供应链管理、客户服务、财务管理等方面，帮助企业提高效率、降低成本、创造价值。例如，电子商务、移动支付、云计算等技术的应用，使得商业活动更加便捷和高效。

在教育领域，信息技术的引入改变了传统的教学方式和学习模式，提供了多样化的学习资源和互动平台。通过在线教育、电子书籍、虚拟实验室等工具，学生可以随时随地获取知识、进行学习和实践。

在日常生活方面，信息技术改变了人们的交流方式、工作习惯、娱乐选择等。例如，社交媒体、即时通讯应用、智能手机等，使得人们可以轻松地与他人进行沟通，获取信息，进行在线购物、支付等。

综上所述，信息技术的定义涵盖了获取、存储、传递、处理和分析信息的技术，以及将信息标准化的技术。它在科学研究、商业、教育和日常生活等多个领域发挥着重要作用，推动着社会的发展和进步。