大丰收通常在夏季和秋季。

详细解释：

1. 夏季是农作物生长最为旺盛的时期，这时作物需要大量阳光和温暖的气候来促进生长。此时，充足的雨水和良好的气候条件下，农作物产量会有明显的提升。

2. 进入秋季后，许多农作物如稻谷、玉米等开始成熟，迎来收获的季节。这个季节温度适中，日照时间减少，有利于作物的成熟和收获。因此，秋季也是丰收的季节之一。

3. 在一些地区，春季和夏季也会有部分作物的收获，但通常夏季和秋季是大丰收的主要季节。这是因为这两个季节的气候条件最适宜农作物的生长和成熟。特别是在经历了春夏两个季节的生长周期后，秋季的丰收更是农民期待已久的时刻。因此，我们可以确定大丰收主要发生在夏季和秋季。